КОД (ISBN):
978-5-699-15950-5

Книга: Полный справочник диетолога

Товар № 1991040

Издательство: Эксмо

Вес: 0.640 кг.

Год издания: 2006

Формат: 20.7 x 13.4 x 2.9

Страниц: 544 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Полный справочник, содержащий все самые необходимые для практической деятельности врачей-диетологов сведения. Наглядно рассмотрены физиологические основы рационального питания. Дана исчерпывающая информация по основным компонентам пищи, в том числе указано значение каждого из них в питании здорового и больного человека. Приведены сведения по составу продуктов, а также таблица расчета калорийности. Подробно описаны принципы действия лечебного питания при различных заболеваниях, представлены варианты меню лечебных и оздоровительных диет, рецепты блюд. Особое внимание уделено таким популярным системам питания, как вегетарианство и раздельное питание. Издание предназначено для врачей-диетологов, врачей различных специальностей, студентов медицинских вузов, а также для широкого круга читателей.