КОД (ISBN):
978-5-699-40555-8

Книга: Вокруг света В поисках совершенной еды

Товар № 10099453

Супер обл

Автор: Бурден Э.

Издательство: Эксмо

Вес: 0.450 кг.

Год издания: 2010

Формат: 21 x 14 x 1.7

Страниц: 352 Переплет: Мягкая обложка, суперобложка

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Энтони Майкл Бурден родился 25 июня 1956 года в Нью-Йорке. Подрабатывая студентом колледжа в ресторанах городка Привинстаун, он уже твердо решил связать жизнь с поварским искусством. После окончания Американского института кулинарии в 1978 году Бурден работал в нью-йоркских ресторанах "Supper Club", "One Fifth Avenue" и "Sullivan's", пройдя все ступени поварской иерархии. В 1998 году Энтони Бурден стал шеф-поваром нью-йоркского ресторана "Brasserie Les Halles", сейчас он носит звание почетного шеф-повара этого ресторана. .Во второй половине 1990-х годов Энтони Бурден вступил на литературную стезю, выпустив кулинарно-криминальные триллеры "Кость в глотке", "Обамбученный" и др. Закулисную жизнь ресторанов и кое-какие их секреты он раскрыл в статье "Не ешьте, пока не прочитаете это" и в книге "Тайны кухни". Через год в списках бестселлеров "Нью-Йорк тайме" оказалась книга "Вокруг света: в поисках совершенной еды". Статьи и эссе Энтони Бурдена печатались во многих журналах и периодических изданиях: "Нью-Йоркер", "Тайме", "Максим", "Эсквайр" и др. Известный шеф-повар стал заметной медиафигурой. Он участвовал в телесериалах, кулинарных шоу, не раз выступал в качестве судьи на соревнованиях поваров. .