978-5-9910-0113-7
Книга: Салаты для праздников и на каждый день
| Товар отсутствует |
| Узнать о поступлении |
И каждый день, и в праздник обед начинается с салата. Салаты бывают легкие и сытные, овощные и мясные, рыбные и фруктовые. За последнее время на нашем столе прочно обосновались салаты из экзотических и морепродуктов... Разнообразие этого вида закуски поистине впечатляет. Кстати, знаете ли вы, что бывают салаты, которые следует подавать к столу теплыми?..
Впрочем, кто из нас не умеет готовить салат?! Всем известно тривиальное решение этой, казалось бы простой, задачи: необходимо и достаточно открыть холодильник, достать оттуда продукты, нарезать их и смешать. Ах, если бы все было так легко, зачем бы тогда лучшие кулинары мира ломали головы, создавая свою собственную комбинацию продуктов и колдуя над соусами, зачем бы писались толстенные тома по кулинарии и, наконец, зачем была составлена эта книга? Дело в том, что она не только подскажет вам, какие продукты лучше сочетаются и какие пропорции оптимальны. Здесь вы также найдете рецепты оригинальных соусов и заправок. Они могут показаться вам необычными, нетипичными для нашей кухни, но не бойтесь экспериментировать - вы будете приятно удивлены.
Главная же особенность предлагаемого вашему вниманию издания - это прекрасные иллюстрации. Глядя на них, вы легко подберете к каждому салату соответствующую посуду и, что особенно важно, сможете не только повторить предложенные, но и придумать свои собственные варианты украшения блюд.
Пожалуй, еще пара советов, которые пригодятся вам при готовке. Помните, что большинство салатов стоит заправлять непосредственно перед подачей на стол, если, конечно, салат не нужно настаивать. Когда готовите салат, добавьте сначала соль и специи, а уже потом заправьте соусом.
Подходит время обеда? Начните его традиционно - с салата.
