КОД (ISBN):
5-222-03371-6
5-222-03371-6
Книга: Справочник официанта-бармена
Товар № 10252545
Товар отсутствует |
Узнать о поступлении |
Справочник представляет собой руководство по современному обслуживанию гостей блюдами и напитками. Здесь описываются различные техники и навыки которыми должен владеть современный профессионал, работающий в любых типах предприятий общественного питания. Дается характеристика предприятий общественного питания, меню, описана подготовка залов к обслуживанию, правила и порядок приема посетителей, специальные формы обслуживания.
Читать далее