КОД (ISBN):
978-5-8114-1320-1

Книга: Физико-химические методы исследования

Товар № 10384594

ВУЗ

Автор: Лебухов В.И., Окара А.И., Павлюченкова Л.П.

Издательство: Лань

Вес: 0.450 кг.

Год издания: 2012

Формат: 84х108/32

Страниц: 480 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

В учебнике приведены краткие сведения и основные понятия качества, безопасности товаров и подготовки их к анализу; представлена классификация и описаны теоретические основы инструментальных методов исследования физико-химических свойств и качества товаров. Во второй части учебника описаны лабораторные работы, используемые приборы для измерения физико-химических свойств конкретных объектов. Для студентов, обучающихся по направлению "Товароведение"; может быть использован при подготовке бакалавров по "Технологии продовольственных продуктов и потребительских товаров", а также может быть полезной специалистам и работникам исследовательских и производственных лабораторий.