КОД (ISBN):
978-5-16-005308-0

Книга: Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии). Учебник

Товар № 10408099

ВУЗ

Автор: Позняковский В.М.

Издательство: Инфра-М

Вес: 0.370 кг.

Год издания: 2012

Формат: 21.5 x 14.5 x 2

Страниц: 271 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений - бакалавров и магистров, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал согласно программе базовой дисциплины "Безопаность товаров".Книга может быть использована для студентов технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей.