КОД (ISBN):
9785423803018
9785423803018
Книга: Мед. Товароведческая характеристика и ветеринарно-санитарная экспертиза. Учебное пособие
Товар № 11083216
Товар отсутствует |
Узнать о поступлении |
В учебном пособии изложены биологические основы мёда, рассмотрены его химический состав и физические свойства. В связи с особой биологической значимостью мёда указаны методы оценки его качества. Большое внимание уделяется случаям фальсификации мёда и способам их обнаружения - лабораторным, и простейшим "домашним", и непосредственно при покупке мёда. . .Учебное пособие предназначено для студентов специальности 111801 "Ветеринария" очной и заочной формы обучения, изучающих курсы "Пчеловодство" и "Ветеринарно-санитарная экспертиза".
Читать далее