КОД (ISBN):
978-5-7695-3472-0
978-5-7695-3472-0
Книга: Основы микробиологии: Практикум
Товар № 2123060
учеб.пособие для вузов, ВУЗ
| Товар отсутствует |
| Узнать о поступлении |
Рассмотрены требования к лаборатории микробиологии пищевых продуктов. Приведены сведения по морфологии и физиологии микроорганизмов, влиянию факторов внешней среды на их жизнедеятельность и воздействию микроорганизмов на окружающую среду, а также лабораторные работы, способствующие практическому освоению оборудования лаборатории, выявлению с его помощью микроорганизмов в пищевых продуктах, на предметах обихода и в других случаях, их воздействие на эти предметы. Освещены методы борьбы с опасными для здоровья человека микроорганизмами. Для студентов высших учебных заведений.
Читать далее
