КОД (ISBN):
978-5-7695-9927-9

Книга: Розничная торговля продовольственными товарами: Товароведение и технология: Учебник. 5-е изд., стер

Товар № 10679525

5-е изд., стер., 5-е изд., стер., СПО

Автор: Голубкина Т.С.

Издательство: Academia

Вес: 0.630 кг.

Год издания: 2013

Формат: 60х90/16

Страниц: 544 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Данный учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии "Продавец, контролер-кассир".
В учебнике рассмотрено товароведение зерномучных товаров, хлеба и хлебных изделий, плодоовощных товаров, пищевых концентратов, крахмала и крахмалопродуктов, сахара, меда, кондитерских изделий, вкусовых и молочных товаров, яиц и продуктов их переработки, масложировых и соевых товаров, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных товаров. Приведены сведения об организации розничной торговли продовольственными товарами, таре и торговых операциях, культуре обслуживания покупателей.
Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ.02 "Продажа продовольственных товаров" (МДК.02.01) по профессии 100701.01 "Продавец, контролер-кассир".
Для учащихся учреждений начального профессионального образования.