КОД (ISBN):
9785911345303

Книга: Экономика и организация ресторанного бизнеса

Товар № 11079799

Автор: Быстров С.А.

Издательство: Форум

Вес: 0.560 кг.

Год издания: 2011

Формат: 21.5 x 15 x 2.5

Страниц: 464 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

В учебном пособии рассмотрены практически все аспекты сложного и многогранного понятия - "ресторанный бизнес", начиная от организационных и заканчивая экономическими аспектами организации предприятий питания. .Данное учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, аспирантов и специалистов, изучающих вопросы организации и экономики современного ресторанного бизнеса.