КОД (ISBN):
978-5-04-109081-4

Книга: По крышам Парижа. Выпечка и десерты, вдохновленные Францией

Товар № 12066611

выпечка и десерты, вдохновленные Францией

Автор: Кошелева П.

Издательство: ХлебСоль

Вес: 0.608 кг.

Год издания: 2021

Формат: 80x100/16

Страниц: 144 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Обожаете французские кондитерские и мечтаете о крышах Парижа? Вторая книга шеф-кондитера и популярного фуд-блогера Полины Кошелевой легко приблизит вас к исполнению этой мечты. Ведь "По крышам Парижа" - книга о настоящей любви к французской кухне. Но поскольку еда для автора - обмен эмоциями и энергией, эта книга не про классические рецепты и аутентичные воплощения, а скорее, эмоции и мысли о французской кухне. Это попытка деликатно прикоснуться к традиции и подстроиться под современную мультикультурную реальность с использованием доступных в России продуктов.
Франция для Полины - прежде всего знаменитые десерты. Поэтому в книге собраны пошаговые рецепты самого разного теста и вкуснейших начинок (даже солить лосося, вялить помидоры и делать конфитюр Полина научит вас самостоятельно). Автор щедро делится секретами их сочетаний. А потом начинается самое интересное: кексы (не только с шоколадом, но и с сыром бри, луковым мармеладом, тунцом и цукини), пироги и галеты (с персиками, шпинатом, сыром), фланы (с перцем, шоколадом и яблоками), татены (с ананасом и кокосовым сорбетом), всевозможные торты, муссы и кремы... Путешествие по крышам Парижа обещает быть увлекательным!