978-5-16-015822-8
Книга: Экономика и организация деятельности предприятий питания
учебное пособие, 2-е изд., перераб. и доп.
Учебное пособие позволяет изучить весь комплекс вопросов, связанных с организацией и экономической деятельностью предприятий питания в санаторно-курортном комплексе. Особую ценность представляют сопровождающие изложение экономические расчеты, основанные на данных из практики предприятий питания различных форм собственности санаторно-курортного комплекса.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения.
Для студентов, обучающихся по специальностям 43.02.15 "Поварское и кондитерское дело", 19.02.10 "Технология продукции общественного питания", 43.02.01 "Организация обслуживания в общественном питании", а также для лиц, самостоятельно изучающих экономику и организацию деятельности предприятия общественного питания, предпринимателей, руководителей и менеджеров предприятий общественного питания.
В этой категории:
-
-
-
Основы экономики машиностроения
учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования, 4-е изд., стер.
2 340 руб. -
Экономика и организация деятельности предприятий питания
учебное пособие, 2-е изд., перераб. и доп.
1 567 руб.
