КОД (ISBN):
978-5-9776-0018-7

Книга: Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма

Товар № 10072264

учебное пособие

Автор: Скобкин С.С.

Издательство: Магистр

Вес: 0.590 кг.

Год издания: 2010

Формат: 60х90/16

Страниц: 493 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

В пособии на современном уровне изложены вопросы организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства в Российской Федерации и за рубежом. Раскрыты организационно-правовые формы предпринимательства в туризме; особенности организации и управления гостиничной деятельностью, общественным питанием, воздушными пассажирскими перевозками, туристическими фирмами; особенности развития электронной коммерции в индустрии гостеприимства; планирование и управление региональным туризмом. В практикуме содержатся тесты и деловые ситуации по всем темам, рассмотренным в теоретической части книги. Для студентов, изучающих теорию и практику управления предприятиями индустрии гостеприимства, и аспирантов. Будет полезна практическим работникам, занятым в туриндустрии.