КОД (ISBN):
978-5-7695-7777-2

Книга: Технология и организация гостиничных услуг

Товар № 10250715

2-е изд., испр., 2-е изд., испр., ВУЗ

Автор: Арбузова Н.Ю.

Издательство: Academia

Вес: 0.310 кг.

Год издания: 2011

Формат: 60х90/16

Страниц: 224 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Рассмотрены гостиничные предприятия как часть сферы услуг, классификация гостиниц, их организационная структура, материально-техническая база, система управления гостиничным предприятием, организация работы основных, функциональных и вспомогательных служб гостиницы. Освещены вопросы предоставления гостиницами экскурсионных, транспортных, торговых и спортивно-оздоровительных услуг, услуг питания и отдыха, бизнес-услуг. Приведены технологии обслуживания гостиничного фонда, направления по совершенствованию содержания и форм гостиничного обслуживания. Для студентов высших учебных заведений. Может быть полезным практическим работникам гостиничных предприятий.