КОД (ISBN):
978-5-7695-8449-7

Книга: Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь

Товар № 10335926

СПО

Автор: Чуканова Н.В.

Издательство: Academia

Вес: 0.080 кг.

Год издания: 2012

Формат: 70х100/16

Страниц: 48 Переплет: Мягкая обложка

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии 260807.01 "Повар, кондитер". В части 4 рассматриваются блюда из яиц и творога, сладкие блюда и напитки, блюда лечебного питания, изделия из дрожжевого теста. Приведены вопросы, задания, в том числе практические, направленные на закрепление теоретических знаний по технологии приготовления холодных блюд из яиц и творога, сладких блюд и напитков, блюд лечебного питания, изделий из дрожжевого теста. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807.01 "Повар, кондитер" в соответствии с ФГОС НПО. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.