КОД (ISBN):
9785160103525

Книга: Оценка качества молока и молочных продуктов

Товар № 11052522

учебно-методическое пособие

Автор: Чебакова Г.В., Зачесова И.А.

Издательство: Инфра-М

Вес: 0.180 кг.

Год издания: 2015

Формат: 60х90/16

Страниц: 182 Переплет: Мягкая обложка

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Рассмотрены требования, предъявляемыми к молоку и молочной продукции в соответствии с нормативной документацией, правила приемки, методы отбора проб и подготовки их к анализу. Дано подробное описание методов, используемых в молочной отрасли при проведении оценки качества молока и молочных продуктов. .Предназначено для бакалавров по направлению подготовки 36.03.02. "Зоотехния". Может быть использовано по направлению подготовки 36.03.01. "Ветерипарно-санитариая экспертиза", а также по другим направлениям. . .