Книга: Основы физиологии питания: Учебное пособие. 3-е изд., стер
3-е изд., стер., 3-е изд., стер.
Товар отсутствует |
Узнать о поступлении |
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке персонала предприятий общественного питания.
Приведены сведения о пищевых веществах и их значении в жизнедеятельности человека, о процессах пищеварения и особенностях обмена веществ. Рассмотрены физиологические основы рационального питания, организация питания детей и подростков. Освещены основные направления лечебно-профилактического питания.
Учебное пособие может быть использовано при освоении ОП.02 "Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров" для профессии 260807.01 "Повар, кондитер".
Для подготовки и переподготовки работников предприятий общественного питания по профессии "Повар, кондитер". Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования.
В этой категории:
-
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента Богданов А. А. 12071685
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12071685 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента1 120 руб.Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента В КОРЗИНУ -
История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних Капустин А.А., Чертинов В.Н. 12065293
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12065293 История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних550 руб.История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних В КОРЗИНУ -
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи 12050271
санитарные правила СП 2.4.3648-20
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12050271 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи85 руб.Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи В КОРЗИНУ -
Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию 12031529
санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.3668-20
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12031529 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию83 руб.Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию В КОРЗИНУ -
Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности алкогольной продукции" 12006973
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12006973 Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности алкогольной продукции"101 руб.Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности алкогольной продукции" В КОРЗИНУ -
Правила по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукции 11307425
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 11307425 Правила по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукции146 руб.Правила по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукции В КОРЗИНУ -
Цифровые системы управления в пищевой промышленности: учебное пособие Краснов А.Е., Злобин Д.Л. 1900430
учебное пособие для студентов вузов, ВУЗ
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 1900430 Цифровые системы управления в пищевой промышленности: учебное пособие3 287 руб.Цифровые системы управления в пищевой промышленности: учебное пособие В КОРЗИНУ -
Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию 12072694
вступают в силу с 01.01.2021; Требования к размещению торговых объектов и их территории; К помещениям торговых объектов; К перевозке, приему, размещению и условиям хранения и реализации пищевой продукции; К личной гигиене работников торговых объектов
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12072694 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию57 руб.Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию Товар отсутствует. -
Вечная мерзлота на страже качества продуктов. (Клад Эдуарда Толля) 12063382
история, результаты и перспективы уникального эксперимента по длительному хранению пищевых продуктов в условиях вечной мерзлоты, 2-е изд., перераб. и доп.
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12063382 Вечная мерзлота на страже качества продуктов. (Клад Эдуарда Толля)3 122 руб.Вечная мерзлота на страже качества продуктов. (Клад Эдуарда Толля) Товар отсутствует. -
Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов 12032697
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12032697 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов796 руб.Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов Товар отсутствует.