КОД (ISBN):
978-5-905170-64-5
978-5-94343-215-6

Книга: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях

Товар № 10168848

сборник технических нормативов

Автор: Могильный М.П.

Издательство: ДеЛи принт, ДеЛи плюс

Вес: 1.130 кг.

Год издания: 2014

Формат: 70х90/16

Страниц: 584 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового изготовления, определяющие ее безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов и готовых изделий для питания детей дошкольного возраста в образовательных учреждениях.
Сборник технических нормативов предназначен для предприятий всех организационно-правовых форм хозяйствования, обеспечивающих питание детей.