КОД (ISBN):
5-94343-120-9

Книга: Технологическое оборудование предприятий отрасли (зерноперерабатывающие предприятия)

Товар № 10098356

ВУЗ

Автор: Веденьев В.Ф., Демский А.Б., Глебов Л.А., Темиров М.М., Огурцов Ю.М.

Издательство: ДеЛи принт

Вес: 1.270 кг.

Год издания: 2006

Страниц: 816

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Материал в учебнике изложен в непосредственной связи с общетеоретическими, инженерными и специальными дисциплинами, в первую очередь с курсами теоретической механики, теории машин и механизмов, расчетов и конструирования машин, теплотехники, электротехники, хранения зерна, технологии мукомольно-крупяного, комбикормового производства и элеваторно-складского хозяйства. Последнее (пятое) издание учебника по курсу "Технологическое оборудование зерноперерабатывающих предприятий" под общей редакцией заслуженного деятеля науки и техники РФ, д. т. н. проф. А.Я. Соколова вышло в свет в 1984 году. За это время многие основные технологические машины предприятий хлебопродуктов получили развитие как по рабочим процессам, так и по конструкции основных узлов, применению новых комплектующих изделий и материалов, уровню автоматизации, надежности, дизайну и показателям технологической и экономической эффективности. Значительно усовершенствованы сито-воздушные сепараторы, машины для обработки поверхности зерна, увлажнительные машины, магнитные сепараторы, вальцовые станки, рассевы, ситовеечные машины, весовые дозаторы, молотковые дробилки, пресса-грануляторы. Более широкое распространение получили вертикальные и горизонтальные виброцентрофугалы, энтолейторы, деташеры, оборудование для специальной обработки сырья и готовой продукции, экструдеры, экспандеры и др. Указанные обстоятельства свидетельствуют о необходимости отразить эту информацию в новом издании учебника по данному курсу, общую концепцию которого мы решили сохранить, тем более что некоторые вопросы, изложенные в пятом издании, не утратили свою актуальность и не требуют переработки. Учебник состоит из трех частей: в первой части приведены краткая характеристика зерноперерабатывающих предприятий, свойства сырья и продуктов его переработки, классификация технологических машин и основные требования к их конструкции; во второй части представлены данные по технологическому оборудованию элеваторов, мукомольных и крупяных предприятий; третья часть посвящена технологическому оборудованию для предприятий по производству комбикормов, премиксов и белково-витаминных добавок (концентратов). В учебнике изложены сведения о технологическом оборудовании зерноперерабатывающих предприятий, основы теории рабочих процессов машин, конструктивное устройство, особенности эксплуатации, наладка и регулирование и основные технические и эксплуатационные параметры. Учебник предназначен для студентов-механиков вузов пищевого профиля. Он может быть использован также студентами других инженерных специальностей, связанных с исследованием, проектированием, конструированием, созданием и эксплуатацией технологического оборудования зерноперерабатывающих предприятий.