КОД (ISBN):
978-5-7695-5718-7

Книга: Оборудование предприятий общественного питания. Рабочая тетрадь

Товар № 10139550

учебное пособие для начального профессионального образования

Автор: Сопачева Т.А., Володина М.В.

Издательство: Academia

Вес: 0.160 кг.

Год издания: 2010

Формат: 70х100/16

Страниц: 112 Переплет: Мягкая обложка

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Рабочая тетрадь предназначена для изучения предмета "Оборудование предприятий общественного питания" и является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Приведены контрольные вопросы, варианты заданий, тестовые вопросы и задания по доработке схем, последовательности восстановления установленного порядка эксплуатации механического, теплового и холодильного оборудования предприятий общественного питания, соблюдению требований безопасности при его эксплуатации, знанию правил по охране труда на предприятиях общественного питания, умению оказать первую помощь при разных видах травм. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.