КОД (ISBN):
978-5-94343-221-7

Книга: Основы расчета оборудования хлебопекарных и макаронных предприятий

Товар № 10260754

Автор: Хромеенков В.М.

Издательство: ДеЛи принт

Вес: 0.320 кг.

Год издания: 2010

Страниц: 192

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

В учебном пособии рассмотрены основы расчета всего комплекса оборудования хлебозаводов и макаронных фабрик. В книге приводятся расчеты подготовительного и транспортного оборудования для основного и дополнительного сырья, основного технологического оборудования и оборудования финишных операций. Учебное пособие представляет вначале теоретические вопросы расчета оборудования, затем примеры его расчетов, а затем - задачи для самостоятельной проработки с целью лучшего усвоения материала. Книга предназначена не только для студентов механических и технологических специальностей высших учебных заведений, специалистов хлебопекарной и макаронной промышленности, но и для преподавателей вузов.