КОД (ISBN):
5-98176-029-X

Книга: Электромеханическое оборудование

Товар № 1862417

Автор: Крылов Евгений Сергеевич

Издательство: Ресторанные ведомости

Вес: 0.280 кг.

Год издания: 2005

Формат: 26x2,5x17 см

Страниц: 160

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Технолог Евгений Крылов, автор книги Пароконвектомат: техноло гии эффективной работы , на этот раз знакомит читателей с современным электромеханическим оборудованием и его возможностями. Материал из ложен в популярной форме, что называется, для чайников , и позволяет разобраться во всех нюансах работы каждой модели, представленной в книге. Кроме того, автор дает множество практических советов по эксплу атации оборудования на кухне.