КОД (ISBN):
5-89349-513-6

Книга: Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть

Товар № 1871619

5-е изд., испр.

Автор: Волкова И.В., Миропольский Я.И., Мумрикова Г.М.

Издательство: Флинта

Вес: 0.280 кг.

Год издания: 2002

Страниц: 184 Переплет: Мягкая обложка

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

В книге раскрывается технология вхождения в бизнес - от поиска оригинальных идей в организации своего дела до методов работы с обслуживающим персоналом и клиентами, анализируются и иллюстрируются на примерах практики наиболее плодотворные управленческие, организационные и экономические решения в построении и развитии предприятия общественного питания. Эта книга предназначена для начинающих предпринимателей в ресторанно-гостиничной сфере - одной из наиболее динамично развивающихся отраслей современного российского бизнеса.