КОД (ISBN):
978-5-4468-9724-7

Книга: Охрана труда в пищевой промышленности и общественном питании

Товар № 12016687

учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования, 3-е изд., испр. и доп.

Автор: Бурашников Ю.М., Максимов А.С.

Издательство: Academia

Вес: 0.382 кг.

Год издания: 2020

Формат: 60х90/16

Страниц: 288 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 "Повар, кондитер" и предназначен для изучения общепрофессиональной дисциплины "Охрана труда".
Рассмотрены принципы обеспечения безопасности, опасные и вредные факторы производственной среды и трудового процесса, характер их воздействия на организм человека и принципы нормирования допустимых уровней воздействия. Освещены вопросы обеспечения безопасности обслуживающего персонала при проведении технологических процессов и эксплуатации оборудования в различных отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности. Изложены основные сведения о трудовом законодательстве и вопросы организации работ по охране труда на предприятиях.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования.