-
Технология приготовления мучных кондитерских изделий
учебник для студ.учреждений сред.проф.образования, 2-е изд., испр., СПО
252 руб. -
Экспертиза молока и молочных продуктов, качество и безопасность
учебно-справочное пособие, ВУЗ
1 763 руб. -
Технология производства продовольственных товаров
учебник для студ.сред.проф.учеб.заведений, СПО
297 руб. -
-
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании
учебное пособие, 2-е изд., испр и доп., ВУЗ
147 руб. -
Технология ресторанного обслуживания. 3-е изд
учеб.пособие для нач.проф.образования, 3-е изд., стер., СПО
456 руб. -
-
-
Производство конфет и шоколада Технологии оборудование...
технологии, оборудование, рецептуры
308 руб. -
Технология приготовления пищи
учеб.пособие для сред.проф.образования; учеб.пособие для нач.проф.образования, 4-е изд., стер., СПО
305 руб. -
Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции. 3-е изд., стер
учеб.пособие для студ.сред.проф.образования; учеб.пособие для преподавателей образовательных учреждений нач.проф.образования, 3-е изд., стер., СПО
239 руб. -
Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское
учебник для студ.сред.учеб.заведений, СПО
474 руб. -
Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов
справочник МакКанса и Уиддоусона
1 511 руб. -
-
-
-
-
Алгоритм дипломного проектирования (по направлению подготовки дипломированных специалистов 655800 "Пищевая инженерия")
по направлению подготовки дипломированных специалистов 655800 "Пищевая инженерия", ВУЗ
159 руб. -
Справочник по холодильному оборудованию предприятий торговли и общественного питания
учеб.пособие для нач.проф.образования, СПО
675 руб. -
Сенсорный анализ продовольственных товаров
учебник для студ.высш.учеб.заведений, 2-е изд., испр., ВУЗ
216 руб. -
Технология приготовления пищи. Практикум
учеб.пособие для нач.проф.образования, 2-е изд., стер., СПО
218 руб. -
Организация производства и обслуживания на предприятиях общ. питания
учебник для нач. проф. образования; учеб. пособие для сред. проф. образования, 4-е изд., стер., СПО
309 руб. -
Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания. 3-е изд
учебник для нач.проф.образования: учеб.пособие для студ.сред.проф.образования, 3-е изд., стер., СПО
300 руб. -
Технология приготовления мучных кондитерских изделий
учебник для нач. проф. образования, 5-е изд., стер., СПО
259 руб. -
Кулинария
учебник для нач. проф. образования; учеб. пособие для сред. проф. образования, 5-е изд., стер., СПО
214 руб. -
Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров
учеб. пособие для нач. проф. образования, 3-е изд., стер., СПО
146 руб. -
Сборник рецептур китайской, корейской и японской кухонь для предпр. общ. пит.3 изд.
для предприятий общественного питания
398 руб. -
Технология и организация производства кондитерских изделий
учебник для сред.проф.образования, СПО
457 руб. -
-
Организация производства на предприятиях общественного питания
учебник, 6-е изд., перер. и доп., СПО
103 руб. -
Технология и организация производства хлебобулочных изделий
учебник для студ.сред.проф.образования, СПО
472 руб. -
-
страница 20 из 25 страниц